A partir de agora o BOLETIM EXTRA 449  será também um canal de comunicação onde a Clínica 449 irá expor seu ponto de vista sobre assuntos relacionados à nutrição que apareçam na mídia (jornal, revista, televisão, internet,...).

Para estrear escolhemos um assunto que  foi veiculado no Jornal Hoje da Rede Globo no dia 23 de Fevereiro.

Caso tenha uma sugestão de assunto, envie-nos para saber a opinião dos nutricionistas 449.

Matéria: Controlar o glúten na dieta pode ajudar a emagrecer
Veículo de Comunicação: Jornal Hoje – Rede Globo
Data:23/02/10
Link:http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1502015-16022,00-CONTROLAR+O+GLUTEN+NA+DIETA+PODE+AJUDAR+A+EMAGRECER.html

  Há algum tempo surgem reportagens a respeito do glúten, não somente em relação a pessoas que apresentam doença celíaca  (intolerância ao glúten), mas também relacionadas à possível perda de peso com a retirada deste nutriente da alimentação.

Muitos relatam que ao retirar o glúten da rotina alimentar, perdem peso, melhoram o humor, regularizam o funcionamento intestinal, no entanto não há comprovação quanto a estes resultados.

Na verdade, pessoas que consomem excesso de glúten, geralmente estão consumindo excesso de alimentos ricos em cereais, farinhas, massas; ou seja, estão consumindo além de suas necessidades. O consumo de qualquer nutriente além da necessidade individual e uma alimentação desbalanceada pode acarretar o acúmulo de gordura e conseqüente ganho de peso, além de mau funcionamento intestinal, inchaço, gases...

Ao retirar o glúten da alimentação, o indivíduo acaba restringindo seu consumo alimentar, o que resulta num menor consumo de calorias. Isso por si só pode ajudar na perda de peso. Para se confirmar todos os benefícios aclamados à “dieta sem glúten”, seriam necessárias mais pesquisas comparando dietas com mesmo teor calórico, de gorduras, de carboidratos e de proteínas, variando apenas a presença ou não de glúten.

Concordamos que o glúten deve ser retirado da alimentação apenas quando há uma comprovada intolerância a ele, e que a sua retirada da alimentação para fim estético não se justifica. Uma rotina alimentar sem glúten é custosa e difícil de ser mantida, e a realização de uma REEDUCAÇÃO e ORGANIZAÇÃO ALIMENTAR é suficiente para se atingir uma perda de peso saudável.